Food biochemistry and food processing
- Författare
- (Edited by Benjamin Simpson ... et al..)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Wiley-Blackwell | 2012 | Iowa, Ames, Iowa | 1 online resource (xii, 896 sidor.) ill. | 978-1-118-30803-5 |